Pflegeblatt und Richtlinien

Wenn dein Messer aus hochreaktivem Kohlenstoffstahl gefertigt ist, kann es zu rosten beginnen, wenn du es nass liegen lässt.

Nicht rostfreie Klingen entwickeln mit der Zeit eine Patina, die nicht nur gut aussieht, sondern dein Messer auch vor Korrosion schützt. Das Einölen des Messers mit normalem Pflanzenöl oder lebensmittelechtem Klingenpflegeöl ist ebenfalls eine gute Möglichkeit, dein Messer zu schützen.

Wische die Klinge regelmäßig ab, insbesondere nach dem Schneiden von Lebensmitteln mit hohem Säuregehalt.

Lege dein Messer niemals in die Spülmaschine, die Hitze und das Salz können zu Schäden führen.

Meine handgefertigten Messer sind sehr hoch gehärtet, so dass die Klinge ihre Schärfe länger behält als bei herkömmlichen, weicheren, industriell gefertigten Messern. Das bedeutet aber auch, dass die Schneidleiste der Klinge ausbrechen kann, wenn du dein Messer für andere Arbeiten als das Schneiden von Lebensmitteln missbrauchst.

Für eine optimale, lang anhaltende Schärfe schiebe dein Messer nicht seitlich über die Schnittfläche um Schneidgut zu verschieben, verwende stattdessen den Rücken des Messers.
Benutze dein Messer nicht für Zwecke, für die es nicht vorgesehen ist, wie z. B. zum Hacken von Knochen, als Schraubenzieher, Machete oder zum Schneiden von Holz.
Wenn du es fallen lässt, kann es seine Spitze verlieren oder abbrechen.

Die meisten meiner Griffe sind aus natürlichen Materialien wie Holz, Hörnern oder Knochen gefertigt. Um die Langlebigkeit und die schöne Oberfläche zu behalten, solltest du den Griff trocken und sauber halten.

Garantie

Im Falle eines Fehlers oder Versagens der Materialien die verwendet wurden, wird das Messer von mir repariert oder ersetzt.

Diese Garantie gilt nicht für Beschädigungen die bei unsachgemäßem Gebrauch oder gar Missbrauch aufgetreten sind, angemessene Abnutzung wird ebenfalls nicht von dieser Garantie abgedeckt.

Gegen eine geringe Gebühr werden Messer sehr gerne wieder aufgearbeitet.